{"id":1970,"date":"2021-01-28T22:00:54","date_gmt":"2021-01-29T01:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/eacprime.jessicarsb.com.br\/index.php\/2021\/01\/28\/https-www-eacprime-com-ingles-para-gastronomia\/"},"modified":"2026-04-23T21:52:57","modified_gmt":"2026-04-23T21:52:57","slug":"ingles-para-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eacprime.com\/blog\/ingles-para-gastronomia\/","title":{"rendered":"Ingl\u00eas Para Gastronomia"},"content":{"rendered":"

Ingl\u00eas Para Gastronomia, a gastronomia \u00e9 uma das profiss\u00f5es que mais ganharam status e espa\u00e7o no Brasil nos \u00faltimos anos. <\/span><\/p>\n

Ind\u00edcios disso s\u00e3o a grande quantidade de programas de culin\u00e1ria na TV, como reality shows, e a valoriza\u00e7\u00e3o dos profissionais.<\/span><\/p>\n

Por se tratar de uma carreira do ramo aliment\u00edcio, o profissional da \u00e1rea de Gastronomia<\/a> deve ter senso de\u00a0responsabilidade\u00a0<\/strong>e respeitar as regras de\u00a0seguran\u00e7a alimentar\u00a0<\/strong>para evitar qualquer tipo de contamina\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Um bom profissional desta \u00e1rea deve ter gosto por servir e agradar as pessoas, os que atuam como chefs de cozinha devem ter capacidade de lideran\u00e7a<\/strong>\u00a0e\u00a0boa comunica\u00e7\u00e3o<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Organiza\u00e7\u00e3o<\/strong>,\u00a0disciplina\u00a0<\/strong>e\u00a0gerenciamento do tempo\u00a0<\/strong>s\u00e3o importantes para que este profissional consiga lidar com a demanda de pedidos variados em curto espa\u00e7o de tempo.<\/span><\/p>\n

<\/h6>\n

Mercado de trabalho e \u00e1reas de atua\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/span><\/h2>\n

Com uma forma\u00e7\u00e3o ampla, o profissional poder\u00e1 atuar em diversos ramos da Gastronomia, como confeitaria, panifica\u00e7\u00e3o, cozinha quente, contempor\u00e2nea, garde manger, organiza\u00e7\u00e3o de eventos, entre outros. Caracter\u00edsticas como a intera\u00e7\u00e3o social, que \u00e9 desenvolvida durante o curso, ainda possibilita a intera\u00e7\u00e3o do futuro profissional com a \u00e1rea da nutri\u00e7\u00e3o e industrial.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00c9 fundamental que os profissionais da culin\u00e1ria, que almejam uma carreira de sucesso, busquem al\u00e9m da forma\u00e7\u00e3o na \u00e1rea, cursos alternativos, e os melhores \u00e9 claro est\u00e3o fora do Brasil. <\/span><\/p>\n

Por isso \u00e9 fundamental a flu\u00eancia no\u00a0 ingl\u00eas, pois vai auxiliar muito na carreira destes profissionais, preparamos um guia r\u00e1pido de vocabul\u00e1rio culin\u00e1rio:<\/span><\/p>\n

Dress<\/strong>\u00a0temperar salada<\/span>
\nFry<\/strong>\u00a0fritar<\/span>
\nGarnish<\/strong>\u00a0adornar, guarnecer<\/span>
\nGrate<\/strong>\u00a0ralar<\/span>
\nKnead<\/strong>\u00a0amassar, sovar<\/span>
\nMarinate<\/strong>\u00a0marinar<\/span>
\nMash<\/strong>\u00a0amassar<\/span>
\nMince<\/strong>\u00a0moer, picar (em tamanhos menores que cubos)<\/span>
\nParboil<\/strong>\u00a0cozinhar (o processo aqui \u00e9 aquele usado para amolecer batatas e cenouras)<\/span>
\nPare<\/strong>\u00a0descascar (tamb\u00e9 se diz peel)<\/span>
\nPoach<\/strong>\u00a0escaldar (ferver algo sem deixar que a \u00e1gua entre no ponto de ebuli\u00e7\u00e3o)<\/span>
\nRoast<\/strong>\u00a0tostar, assar<\/span>
\nSaut\u00e9<\/strong>\u00a0refogar<\/span>
\nScald<\/strong>\u00a0escaldar<\/span>
\nScore<\/strong>\u00a0cortar (usando a ponta da faca)<\/span>
\nSeason<\/strong>\u00a0temperar<\/span>
\nSear<\/strong>\u00a0chamuscar<\/span>
\nSeed<\/strong>\u00a0retirar as sementes<\/span>
\nShred<\/strong>\u00a0retalhar (cortar em tiras finas)<\/span>
\nSieve<\/strong>\u00a0peneirar (tamb\u00e9m se diz sift)<\/span>
\nSimmer<\/strong>\u00a0cozinhar em fogo brando<\/span>
\nSkim<\/strong>\u00a0desnatar, espumar, escumar<\/span>
\nSkewer<\/strong>\u00a0espetar<\/span>
\nSmoke<\/strong>\u00a0defumar<\/span>
\nSprinkle<\/strong>\u00a0salpicar<\/span>
\nStew<\/strong>\u00a0guisar<\/span>
\nToast<\/strong>\u00a0tostar<\/span>
\nToss<\/strong>\u00a0mexer, misturar (a salada)<\/span>
\nTrim<\/strong>\u00a0cortar (retirar a parte n\u00e3o desejada de algo)<\/span>
\nWhip<\/strong>\u00a0bater<\/span>
\nBake<\/strong>\u00a0assar<\/span>
\nBeat<\/strong>\u00a0sovar<\/span>
\nBoil<\/strong>\u00a0cozinhar<\/span>
\nBlanch<\/strong>\u00a0escaldar, branquear<\/span>
\nBlend<\/strong> misturar<\/span>
\nBone<\/strong>\u00a0desossar<\/span>
\nBraise<\/strong>\u00a0refogar<\/span>
\nBread<\/strong>\u00a0cobrir com migalhas de p\u00e3o<\/span>
\nBrew<\/strong>\u00a0fermentar<\/span>
\nBroil<\/strong>\u00a0grelhar<\/span>
\nBrown<\/strong>\u00a0dourar<\/span>
\nCarve<\/strong>\u00a0trinchar<\/span>
\nChop<\/strong>\u00a0picar, cortar em peda\u00e7os pequenos<\/span>
\nCube<\/strong>\u00a0cortar em cubos (tamb\u00e9m se diz dice)<\/span>
\nDeep fry<\/strong>\u00a0fritar (cobrindo todo o alimento com \u00f3leo)<\/span>
\nDredge<\/strong>\u00a0enfarinhar, polvilhar<\/span><\/p>\n

Quer se tornar um renomado chefe de cozinha? Comece sua carreira pelo curso de ingl\u00eas<\/strong><\/span><\/a> que lhe prepara para o mercado de trabalho, venha estudar ingl\u00eas com a EAC Personnalite.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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